#MasukDapur : Resipi Kek Batik 'versi rumah sewa'

Walaupun rumah sewa kaklong ada oven, hoot dapur, kabinet, peti ais, mesin basuh dan sebagainya, tapi kaklong memahami kawan-kawan kaklong yang majoriti duduk rumah sewa stinggan atau flat 'Anak Halal' yang api dapur pun belum tentu ada siap lipas terbang bermaharajalela menjajah dapur. Ahhaha. Jangan kecik hati ye, risiko-risiko untuk kecik hati apabila membaca blog kaklong haruslah ditanggung sendiri :p

Jadi, dengan segala keperihatinan kaklong sebagai masyarakat sejagat tiba-tiba rasa nak menyanyi lagu tema Bersamamu sambil hulur Beras Faeza Basmathi pulakk, haruslah kaklong sertakan resipi tanpa oven yang membolehkan kawan-kawan yang berumah sewa tiada oven untuk membuat kek juga. Kesian, sebelum ni kaklong cuma kongsi resepi kek oven sahaja, jadi hari ini kaklong berbesar hati nak kongsi resepi Kek Batik Marie Versi Rumah Sewa Ok, jom kita mulakan doplohratusempatribulima minit dari sekarang!

Kek Batik Marie 'Versi Rumah Sewa'

Bahan-bahan (1 loyang/bekas empat segi sederhana besar )

• 1 bungkus biskut marie
• *Setengah buku butter/margarine (tak wajibulghunnah)
• *1 bar coklat masakan (tak payah pun boleh, guna semua milo)
• 1 cwn milo (kalau tak guna coklat masakan, guna 3-4 cawan milo)
• 1/3 cwn air
• 3/4 cwn susu pekat manis

Cara-cara

1. patah-patahkan dan panaskan coklat bar secara 'waterbath', tak pun direct api kecik jelah kalau lepas buat kek ni nak berkejar ke kelas Introduction to Business / E-Marketing pulak.
2. selepas coklat masakan tadi mencair, campak milo, butter, susu pekat manis & air dalam periuk tadi.
3. bila bahan coklat tadi dah sebati, masukkan biskut marie yang dah dipatah-patahkan. Gaul rata, pastikan semua biskut disaluti coklat. (ikut sukahati, agak-agak nak coklat banyak, letak sikit je biskut)
4. masukkan adunan dlm loyang/bekas. tekan adunan supaya padat. simpan dlm peti sejuk/ kalau tak ada peti sejuk simpan kat suhu bilik pun ok, tunggu semalaman, sebelum dipotong dan dihidang dan ditelan nyum nyummm.

Sekian, lepas ni bolehlah hantar rumah jiran bertukar-tukar lauk dengan harapan jiran hantar balik rendang tok wi atau kuih talam dua muka *macam lain je nama kuih ni?. Okay?? Renung-renungkan biskut marie dalam kabinet dan selamat beramal :)

#MasukDapur : Resipi Kek Pisang

Salam semua. Ewah-ewah-ewah, mentang-mentang dah lama aku meng'anaktirikan blog ini, sudah ada yang mahu buat onar dengan sesuka hati komen bukan-bukan dalam entri lain? Dah tak takut dengan kak long besar ka?

Okay-okay, kak long ampunkan semua komentar-komentar yang berbaur carik gaduh disebabkan kak long begitu gumbira atas sambutan MyGMJ (Global March to Jerusalem) di Stadium Malawati yang begitu memberangsangkan, lebih-lebih lagi kak long sebagai floor manager malam tu, hewhew. Terima kasih semua lebih 10K yang datang.

Memandangkan mood kak long masih lagi cool, kak long nak kongsi resepi Kek Pisang dengan pembaca-pembaca kak long sekalian. Untuk pengetahuan korang semua, mengikut kata cikgu kak long, kilang kek pisang yang ada kat pasaran semua tu masukkan kulit-kulit pisang sekali masa buat kek tu memandangkan pisang-pisang tu semua ala-ala dah nak busuk. Sebab tulah kek pisang kat pasaran selalunya ada warna coklat-coklat gelap kan? itu semua kulit-kulit pisang hokayy. SELERA lagi tak nak makan?? Tak kannnn. Sila buat sendiri lepas ni.

Resipi Kek Pisang

2 cwn tepung gandum
1 s/k baking powder
1 s/k soda bikarbonat
1 cawan gula
3 biji pisang yang telak dilenyek
1/2 cawan minyak masak
esen vanila
2 biji telur

caranya

1. Ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder, gliss acuan kek dan panaskan oven 180darjah.

2. Kemudian, putar telur dan gula hingga kembang, masukkan esen vanila dan pisang, putar lagi dan kemudian masukkan tepung.

3.Akhir sekali baru masukkan minyak masak dan kacau sebati, selepas itu masukkan dalam acuan kek dan  bakar pada suhu 180 darjah selama 40 minit atau satu jam.

4. Setelah siap dibakar, keluarkan dari acuan dan sejukkan atas redai, sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba.

Nampak sangat Copy-Paste resipi orang lain, siap ada background grey-grey gitew. Ini dia tuan resipi, 

http://www.jintanmanis.com/kek/207-kekpisanggebu

Iyalah, kak long kan dah clash dengan Chef Sherson Lian, sebab tu sekarang main copy-paste je resepi. *Choyy sangat halasann. Okay, selamat tidak membeli Kek Kulit Pisang di pasaran pembaca-pembaca semuaaaaa :D

Salam Perantau

Banyak-banyak kuih raya kat dalam dunia ni, kuih apa uolls suka?

Tart Nenas

 

Almond London

Biskut Suji

Tapi ini pilihan aku :) Eheh, praktis raya kat Coventry,UK 2tahun lagi. :p Choiiii

Chewy Chocolate Chip Cookies

Ingredients

• 1 cup butter, softened
• 1 cup white sugar
• 1 cup packed brown sugar
• 2 eggs
• 2 teaspoons vanilla extract
• 3 cups all-purpose flour
• 1 teaspoon baking soda
• 2 teaspoons hot water
• 1/2 teaspoon salt
• 2 cups semisweet chocolate chips
• 1 cup chopped walnuts

Directions

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
2. Cream together the butter, white sugar, and brown sugar until smooth. Beat in the eggs one at a time, then stir in the vanilla. Dissolve baking soda in hot water. Add to batter along with salt. Stir in flour, chocolate chips, and nuts. Drop by large spoonfuls onto ungreased pans.
3. Bake for about 10 minutes in the preheated oven, or until edges are nicely browned.   

Babai :) Disini saya ingin mengucapkan Selamat Hari Raya Aidilfitri, Maaf Zahir Batin. Berhati-hati di jalan raya. Semoga selamat tiba. Buat si dia yang jauh nun di Korea, selamat hari raya. Balik Malaysia nanti kita sambut raya sam-sama okayy. <3 *dalam mimpi

:) duit raya nak pos? aku tak kisah. thehee

#MasukDapur : Resipi Butterprawn & Yam Basket

 Tak terlambat rasanya kalau nak ucap Selamat Menyambut Ramadhan walaupun masing-masing dah tukar ringtone smart-phone masing-masing kepada lagu "Sesuci Lebaran" atau "Dari Jauh Ku Mohon Maaf" untuk yang tidak dapat pulang beraya. Atau nak lebih terasa, Selamat Menyambut 10 Malam Terakhir dan Mencari Lailatulqadar. Amacam? dah berapa juzuk tadarus quran? 

Bila bulan puasa kembali, perasaan dia bukan macam Alam Ria Cuti Sekolah kembali macam kat TV3 tu. Dia perasaan lain macam sikit. Lagi-lagi bila bukak tv, bukak blog, bukak majalah. Semua nak jadi emosi. Okay, selamat berbuka puasa, eh bukan sekarang tahu, nanti bila dah azan maghrib.

BUTTER PRAWN - Resipi

 credit : google

Butter Prawn Recipe

Recipe:
Ingredients:
250 gm king prawn
3 eggs yolk
1 cup cooking oil
3 spoon butter
2 teaspoon milk
3 cloves of garlic (chopped)
1 chilli (chopped)
Several pieces of curry leaves
White pepper and salt


1. Fry dried king prawn until brown using ½ cup cooking oil.
2. Heat up another ½ cup cooking oil + 3 spoon of butter in a frying pan.
3. Mix eggs yolk (WITHOUT white eggs) with 2 teaspoon of fresh milk.
4. Slowly pour no.3 to no.2 with constantly stirring the oil. Keep stirring until it gets crispy. (tuang telur dr hujung tupperware yg tajam contohnya supaya telur jatuh sikit demi sikit & halus)
5. Put in chopped chilli & garlic and curry leaves with constantly stirring. DON’T STOP stirring them. Put also some salt & white pepper. The frying pan will be full of foam, don’t worry about that ;p
6. Fry until it gets crispy then turn off the heat. Filter off the oil and get the crispy yolk pieces and serve it with the prawn.

YAM BASKET - Resipi

credit: google

Yam Basket Recipe 
Ingredients: Serves 7

Cooking oil
800g yam (cut into approximately 1/2cm thick and 4cm long straight strips)
1 tsp white pepper
1 tsp corn starch

1 tsp chopped garlic and ginger
200g chicken breast cut into cubes and marinate with 1 tsp five spice powder
100g button mushrooms
2 pieces Shitake mushrooms (soak in hot water until soft and cut into strips)
100g young corn
1 big onion
1 carrot
1 tomato
250ml. water
sugar, salt to taste


Method:
Mix well yam with pepper and corn starch. Heat oil in a wok. Use a 9" diameter metallic sieve, arrange the yam strips. Put another smaller metallic sieve on top of the arranged yam strips. Deep fry until the strips are crispy.

Leave 4 tbsp oil in the wok, fry garlic and ginger, add in the chicken, fry for about 4 minutes, add the water, cover and simmer until chicken is tender. Add button mushroom, Chinese mushrooms, young corn, onions and carrot. Cook for further 5 minutes. Sprinkle pepper and a little sugar. Mix well. Add salt to taste. Pour the chicken mixture into the yam basket. Serve hot.

Atau kalau nak tukar lauk dalam yam basket tu, aku ada resipi lain.

Chili Shrimps In Yam Basket Recipe

Ingredients:
1 lb medium size shrimps (remove shell)
3 tbsp of cooking oil
2 tbsp ground onions
2 tsp of ground chilies
1.5 chopped garlic or chopped ginger
2 tbsp tomato sauce
1.5 tsp chili sauce
1 tsp tamarind mixed with 1/2 pint of water (strain well)
1 tbsp corn flour
1/2 lettuce (cut into thin strips)


Directions:
Heat cooing oil in pan. Put in ground onions, chopped garlic and fry for about 2 minutes. Add in ground chilies and fry the shrimps together with garlic, ginger and onions. Mix in tamarind water, sweet chili sauce, tomato sauce, sugar and fry for 3 minutes. Thicken gravy with corn flour and simmer for 2 to 3 minutes. Put chili shrimps in the yam basket. Serve while hot.

ATAU resipi ini.

Chicken In Yam Basket Recipe

Ingredients:
8 oz water chestnuts
6 oz chicken meat, cubes
1/2 cup mixed beans
Cooking oil for frying
2 oz cashew nuts, roasted
1 tsp onions, chopped
1 tsp sesame oil
Salt and pepper to taste
1/4 lb button mushrooms, sliced thinly

Directions: Heat 1 tbsp cooking oil in frying pan. Add onion. Fry until soft. Add chicken, salt, pepper and sesame oil. Then put in water chestnuts, mixed beans and button mushrooms. Fry for 3 minutes. Place the chicken mixture into the yam nests. Garnish with cashew nuts. Serve hot.

 Okay, jangan emosi terhadap blog aku sebab ada banyak gambar makanan besar-besar. Pertama kali makan Butter Prawn & Yam Basket ni kat Klang Executive Club ada family gathering beberapa tahun lepas :) Sangat-sangat sedap! Sila lap air liur anda yang menitis atas ipad masing-masing dan pergi ke pasar untuk cari bahan-bahan resipi ini sekarang!

Ya! aku cakap SEKARANG! 

tata, selamat berbuka! *azan maghrib nanti okayy.

#MasukDapur : Resipi Spaghetti Carbonara

Gara-gara terpengaruh dengan chef kachak 5 rencah 5 rasa, aku pun masuklah dapur rumah sewa ini buat julung-julung kalinya selama 3 bulan bermastautin di Seremban. *bunyi tepuk tangan warga ofis. Mungkin kakak-kakak rumah sewa ini pun terkejut sambil menampar pipi masing-masing supaya tersedar daripada mimpi. Ini bukan cobaan okay, ini betul-betul dassyyyatt! 

Balik daripada ofis semalam sempatlah shopping bahan-bahan nak masak Spaghetti Carbonara. Kan dah kata ini rancangan 5 rencah 5 rasa. Mestilah bahan-bahan pun ada 5 sahaja. Dengan kos kurang daripada RM15.00 korang boleh masak sesuatu yang best untuk orang-orang yang tersayang. ececey

Resipi Spaghetti Carbonara Chef Kachak

untuk 5 orang makan (keturunan shrek)

1. 1/2 paket Spaghetti San Remo 500g (selalunya guna fettuccine untuk masak carbonara tapi kat kedai ni tak ada pula, sob sob)

2. 1 tin Carbonara pes Prego Cheese & Herbs (nak guna yang mashroom pun boleh)

3. 1 tin cendawan butang

4. 5 ulas bawang putih

5. Meatball, udang atau apa-apa sumber protien lain pun boleh tapi semalam aku guna sausage je, nak habiskan stok untuk minggu terakhir ini.

Cara-cara:

1. Mulakan memasak dengan bismillah, hehe, lepas tu mula rebus spaghetti (masukkan sikit garam) sehingga ala dente , (nak tahu dah ala dente belum, ambil satu spaghetti dan potong, kalau nampak tengah-tengah spaghetti tu warna putih & agak lembut, dah okay la tu. Jangan overcooked, tak sedap.

2. Tumis bawang putih yang dicincang dengan sedikit minyak atau butter sehingga naik bau. Masukkan sausage/meatball dan cendawan butang yang dihiris.

3. Masukkan satu tin pes Carbonara prego dan sedikit air. (buat macam aku, masukkan air dalam tin tadi goncang-goncang sampai tin bersih lepas tu tuang dalam kuali)

4. Kalau agak-agak kuah spaghetti tu macam kurang masin, tambah lah garam sikit, kalau suka pedas boleh tambah blackpaper.

5. Bila kuah dah sedap & mendidih, bolehlah masukkan spaghetti  yang dah siap direbus tadi. 

6. Kacau sebati sampai agak kering, dan hidang.

Taadaaaa!

Alhamdulillah, nasib baik jadi spaghetti carbonara aku, tak lah malu dengan kakak-kakak rumah sewa. Semua makan dengan gembira siap minta resipi lagi. Sebab resipi ini untuk 5 hingga 6 orang makan, banyak lebih. Pagi-pagi sebelum pergi ofis sempat panaskan sekejap untuk kasi budak-budak ofis rasa. Nah Kina & Fiza, nak resipi kann, lepas ni masak kat rumah biar abang-abang korang tak pandang rendah lagi. :D

Chef hensem, lulus tak nak berduet jadi hos 5 rencah 5 rasa?

ohhhh<3 nampak bulu kaki pun kachakk. XD

#MasukDapur : 5 Rencah 5 Rasa

Orang tua-tua cakap, perempuan atau anak dara mesti selalu masuk dapur. Kena pandai masak, kena pandai kemas dapur bla bla bla. Dari aku bayi sampai sekarang, itu sahaja yang kerap aku dengar daripada mulut orang-orang tua. Tapi percaya tak, umi tak pernah mengajar masak kat kitorang adik beradik? Nasib baik masing-masing reti masak la jugaa. Okay, aku mengaku, aku cuma pandai masak sambal, lauk kicap, dan western food tak dilupakan makanan segera. Cuba kasi aku masak gulai, kari, asam pedas, gerenti jadi makanan kucing. Percaya tak, adik lelaki aku yang akan memasak jika umi tak ada? Sila masuk meminang dia sekarang.

Aku bukan tak tahu masak, setakat spaghetti bolognese,  fettucine carbonara, lamb shoulder steak, dessert puding caramel, puding cocktail, popcorn, chocolate moist cake, aku reti laa. Tapi kalau bab-bab masak gulai lemak, kari ayam, asam pedas ikan pari aku mesti failed punya. Salah satu sebab adalah bahan yang banyak jenis bagai, daun kesum daun kantan daun kari daun terup semua ada. Minta maaf bakal suami orang nogori, orang utara atau orang pantai timur. 

Tapi bukankah dengan 5 rencah sudah mencukupi untuk 5 rasa? 

Ouhhh, *tangan di dada, mata berkaca-kaca*

Mak aih, kalau macam ini punya chef, jangan kata gulai lemak cili api, kari kangaroo pun settle, menonong je masuk dapur. Okay, berazam untuk cari suami pandai masak & kachak, baru semangat nak masuk dapur. Baru la masak sedap menjilat hingga ke siku. 

kiang!

#MasukDapur : Resipi Macaroon Asas

Semua nak tanya pasal macaroon, semua nak tahu apa rasa dia, semua nak google macaroon, satu hari nanti macaroon akan jadi lebih famous daripada Hanis Zalikha atau Ariel Peterporn dalam engine pencarian Google. Percayalah.

Boleh juga nak dikatakan macaroon ini indah khabar daripada rupa atau indah rupa daripada rasa. Something like that lah. Bahan utama cuma gula icing dan putih telur. Nampak? Dengar bahan-bahan sahaja dah lebih kurang macam nak buat kuih Tahi Itik. oh tak, kuih Tahi Itik lebih sedap. 

Tauke macaroon sekarang ini boleh pakai helikopter macam Jejai, eh itu cerita lama, Jejai naik helikopter bawa cincin untuk Fasha penat fasha nak Sandha. Tapi sekarang tak, tauke macaroon lebih kaya.

Percaya cakap aku, macaroon kat luar sana yang dijual dengan harga tak masuk akal boleh dibuat dengan mudah dengan kos yang jauh lebih murah. Macam aku cakap tadi, eh tulis, err taip. Asas untuk buat macaroon ini cuma gula icing & putih telur. Yang membezakan antara satu sama lain cuma warna dan perasa sahaja. Suka hati nak letak filling cream cheese, caramel, atau coklat. Suka hati. 

Nak juga resipi dia? 

Nah ambik!

Bahan-bahan asas:

4 biji telur putih

350g gula 

150 gram serbuk almond

parutan kulit lemon dari 2 bijik lemon

Lepas tu ikut suka hati korang nak buat dia perasa apa, untuk masukkan kat dalam bahan asas tu. Nak warna warni ala-ala kanak-kanak riang, letak pewarna. 

Cara-cara:

Pukul telur putih sampai kembang dan masukkan gula.

Dah kembang & kental, bolehlah letak serbuk badam ke apa-apa perasa, pewarna.

Sudukan atau paipkan adunan atas loyang yang dah ditabur tepung jagung.

Bakar pada suhu 180C selama 15 minit atau sehingga masak.

Dah masak, dia akan jadi keras, letak lah filling suka hati macam biskut oreo tu. Cuba lah. Aku tak boleh cuba sebab aku tak ada oven, lagipun aku tengah diet *konon, baekk punya halasann. Macaroon ni sangat manis okay.

Selamat mencuba. 

Sumber dari BERNAMA, eh silap. tuan resipi.

#MasukDapur : Kerepek Pisang day!

Gong Xi Fa Chai semua! Kau ingat hari ini raya kau boleh lepak golek-golek depan Astro sambil makan nasi sambil baring depan tv? Boleh cuti-cuti sedap hati tanpa perlu menyapu lantai rumah? Ewah-ewah. Tak dapat punya!

Pagi-pagi tak sempat mandi pergi rumah nenek (macam jauh sangat, sebelah rumah je) bersiap sedia dengan sarung tangan dan senjata tajam seperti penjenayah yang membuat keji bersarung tangan agar tiada kesan cap jari. Bunyi memang nak gempak hari raya macam ini. Mood kena ada! ceh

Dah lama berpencen daripada dunia per'kerepek'an (ada ke dunia mitos itu?) akhirnya hari ini aku kembali untuk meneruskan legasi kerepek nenek sendiri. *bunyi tepukan gemuruh sanak saudara. Ada ke? Nasib baik tidak perlu menghantar adik lelakiku, Deklah yang baru balik daripada Kemboja semalam ke Bangi untuk sambung program dia, weh kau baru 18 weh mengada program sana sini luar dalam negeri, duduk rumah la! (bunyi-bunyi cemburu). Perlu ambil makcikku, Acik Eha yang pulang ke kampung dari Miri lagi, nasib baik di rumah ini ramai driver. Fuh selamat. Selamat kau kata? Pisang menanti.

Okay, sempena hari raya cina ini, aku akan berkongsi rahsia resipi Kerepek Pisang turun-temurun keluarga kitorang. Check this out!

1. Nenek cuma akan menggunakan pisang tanduk untuk membuat kerepek yang sedap.

 

*pergh, kepada ibu-ibu yang mencari bakal menantu diwajibkan membaca entri ini. theee

 

2. Selepas kupas pisang tersebut, terus sagat pisang itu secara serong-serong. Untuk pengetahuan semua, pisang tanduk sedap dibuat kerepek dengan potongan menyerong, dan potongan ini haruslah secara manual iaitu menggunakan tangan. Kenapa kerepek pisang kilang lain tak sedap? sebab mereka guna mesin untuk menyagat pisang, jadi, bila menggunakan mesin potongan pisang akan menjadi bulat-bulat kerana pisang disagat secara menegak. (Aiyyoo, susah betul nak blogging di sebelah Cikgu Bahasa Melayu, Acik Yayah, asyik kena kondem sahaja bahasa)

 3. Nenek cuma menggunakan air garam bercampur bawang putih yang diketuk dan disiram di dalam kuali semasa menggoreng kerepek.

 

 Kalau dah masak, angkat lah. Yay, siap!

Dah boleh timbang dan packing. :)

Sekian terima kasih.

Paling terharu bila belum habis buat kerepek, tiba-tiba ada customer datang nak beli kerepek, segar dari kuali. Oh, penat pun hilang. Seronoknya orang berniaga. Okay, tata, oh nak tahu harga? Rm13 untuk 1/2 kg harga baru naik, jangan salahkan nenek aku, salahkan kerajaan. Hee. Untuk order boleh contact aku. Haha. promote pulakkk. Okay, tata.

#MasukDapur : Resipi Jus Avokado

...Gigil-gigil... 

Ada tak siapa-siapa tahu mana nak cari buah avocado? Sejak-sejak selalu ke UKM mesti singgah satu restoran tu untuk minum Jus Avocado. Huuuu, betul-betul ketagih minum jus avocado tu dengan Siti. Satu Banting aku cari buah avocado tak jumpa. Ingat nak buat resipi haritu. Sedih tak jumpa avocado. grrr. Sambung gigil-gigil.

Jus Apokat / Jus Avokado

Bahan-bahan

1 biji avokado

3 cawan susu segar

1 sudu susu pekat manis

Air batu secukupnya

Chocolate syrup

Cara-cara

1. Sudu keluar isi avokado, buang kulit avokado tu.

2. Blend semua bahan, kecuali chocolate syrup.

3. Siram chocolate syrup dalam gelas, comotkan dinding gelas (dalam gelas)

4. Tuang jus avokado tadi.

tengok gambar pun jadilah. Kalau siapa-siapa tahu mana nak cari avocado ni bagitahu okay. ASAP.

#MasukDapur : Resipi Kek Coklat Kukus (Sukatan Cawan)

Hey, cuti menjelma. OH, cuti semester, iloveyouu. Bila cuti bermula, masing-masing mesti susun aktiviti nak buat kan? bagi aku, cuti aku masih belum bermula, adik aku, deklah still kat hostel, SMKA Maahad Hamidiah Kajang, dan ocen pula, di SM Islam Hira' kat Jeram. Ayah dan Umi kerja, nampaknya aku kebosanan lah duduk rumah dengan Jarah, itupun dia dah mula persediaan study kat KUIS, dan akan fly ke Mesir bulan September ni T_T. Oke, mukaddimah macam biasa dah satu perenggan.

Bila rumah tak ada line internet or line buat perangai, aku memang rasa macam nak bakar rumah. Sementara nak tunggu adik-adik cuti sekolah dan ayah ambil cuti untuk kami pergi holiday, aku rasa eloklah aku mencari idea untuk meningkatkan skill aku sebagai anak dara yang mungkin akan kahwin dalam 5 ke 6 tahun lagi. LOL. Well, memandangkan makcik aku tinggal seorang je lagi yang belum berkahwin, dan aku adalah cucu yang sulung, pastinya selepas giliran beliau, giliran aku pula. Haha, aku pun sudah membuat agreement dengan sepupu yang lain, "selagi kekma tak kahwin, korang jangan nak berangan nak kahwin" . Kejam bukan?

Okey, mukaddimah dah bertambah jadi dua perenggan nampaknya. Jom kita mulakan tajuk entri aku kali ini. Aku ingat nak belajar memasak, setakat masak lauk basic macam goreng ikan, tumis sayur,  ataupun dissert macam, dadih, popcorn dan puding caramel tu tahu lah. Tapi aku teringin belajar buat kek, Umi terer masak kek, dlu lah, zaman-zaman sebelum hijrah or sebelum masihi, sekarang tersangat lah busy dengan kerja beliau. Oh tapi tak apa, sekarang kan zaman moden teknologi multimedia berkembang pesat, search sahaja kat internet, dari resipi seringkas-ringkas kuih buah melaka, sehinggalah chicken cordon bleu ada kat dalam internet. Aku teringin nak belajar buat kek coklat kukus uii bunyi pun dah tersenyum riang sambil buat breakdance cacing-cacing dalam perut.

Search kat google, yess, banyak gila resipi kek coklat kukus ni, mana nak pilih, haa, eh resipi rendang dengdeng ni apasal boleh termasuk sekali ni, ishh. Ni macam best je, jom check it out..

ni resipi ambil kat sini.

RESIPI KEK COKLAT  KUKUS

Bahan-bahan ( 10 orang makan )

2 cawan tepung blue key

1 cawan gula

1 cawan susu pekat manis

1 cawan milo

1 cawan serbuk koko vochelle

4 biji telur ayam

1 cawan minyak masak

1 cawan air panas

Cara-cara

1. masukkan semua bahan2 dalam mangkuk besar....

2. kacau dengan sudip besar..kacau tangan je...jangan guna mixer...nanti telebih naik....tak jadi bila semua bahan2 dah sebati dalam 5 minit je kacaunye....

3. then boleh ditapis adunan yag dah siap agar hasil nanti lebih halus dan cantekkkk

4. didihkan periuk pengukus dan kukus selama 40 minit

Oh my Gucci. Macam best gila kan, oke lah aku nak pergi kedai beli bahan-bahan dia. Nanti kalau dah siap, aku tayang kat korang oke, kalau tak jadi, siaplah kena kecam siapa yang bagi resipi nih haha. OKBYE.

#MasukDapur : Resipi Puding Caramel

Lately, atuk tersangatlah suka makan pudding caramel, dan dia bukan manusia yang makan apa sahaja macam cucu dia,  dan expectation terhadap rasa makanan dia adalah level Chef Gordon Ramsey, mujur je dia tak lempar periuk setiap kali aku masak tak kena tekak dia. LOL. Tapi mimpi apa entah tiba-tiba dia suka puding caramel, jadi kita layankan jela ye. Ini adalah resipi tetap yang kitorang gunakan setiap kali masak puding caramel.

Bahan untuk puding:

5 biji telur ayam (kalau guna telur burung unta, ambil setengah biji sahaja)

1 tin susu sejat (suka hati nak jenama apa)

1 cawan gula pasir

1 1/2 sudu tepung custard

1 tutup vanila essen

Bahan untuk caramel:

3 sudu gula pasir

itu sahaja, sikit kan..

Cara-cara:

1 .Pukul ( belasah pun bolehh) telur sampai kembang

2. Masukkan susu sejat dan tepung custard

3. Tuang gula pasir perlahan-lahan dan kacau serentak (macam susah je bunyi, tak payah serentak pun boleh)

4. Masukkan satu tutup vanila essen (vanila essen oke, bukan tutup dia)

5. Ketepikan dulu, mari buat caramel.

6. Ambil loyang besi, tak tahulah besi atau logam, tapi make sure bukan tuppaware lah, nanti cair pula bekas tu.

7. Masukkan gula pasir sebanyak 3 sudu, nak lebih manis, tambah la 5 sudu ke, guna senduk pun bolehh.

8. Dekatkan loyang tersebut direct dengan api @ panaskan gula tersebut sampai kuning keemasan. Ala, macam resipi popcorn haritu.

9. Bila dah jadi caramel, masukkan adunan puding yang mula-mula kita buat tu dalam loyang tersebut. So, caramel tu duduk kat bawah @ dasar loyang je.

10. Panaskan pengukus, dan kukus sampai puding tu membeku.

Dah, sempoi gila resipi ni tapi sedap hingga menjilat loyang, resipi bujang punya. Pergi kedai sekarang juga. Hias ikut kreativiti okey. ^.^

#MasukDapur : Resipi Popcorn

Salam, haii. Harini nak kongsi cara-cara nak buat  Homemade Popcorn!

Serius senang gila nak buat, sambil baring pun boleh, okay itu tipu.

Mula-mula macam tak percaya juga adakah sesenang itu,  tapi bila dah buat sendiri, baru rasa ini betul-betul bukan cobaann. 

Okay cepat anak-anak ambik kertas dan pen, kita nak mula kelas memasak popcorn ni.

Bahan-bahan:

Jagung Kering

Gula

Butter atau Margerin

Itu sahaja, senang kan? Ok, cara-cara untuk memasak popcorn adalah seperti di bawah:

Langkah pertama:

Masukkan satu senduk minyak masak ke dalam kuali dan masukkan segenggam jagung kering (agak-agak semua kena minyak, tak perlu deep fry) dan tutup kuali dengan penutup transparent kalau ada, baru thrill nampak popcorn letup-letup. Guna api sederhana. Tunggu sampai popcorn habis meletup, angkat dan masukkan dalam bekas kedap udara.

Langkah kedua:

Masukkan satu senduk gula ke dalam kuali dan tunggu gula mencair/ caramelize. Sila guna api kecil kalau taknak berasap satu dapur. Lepas gula mula mencair sepenuhnya & mula berwarna emas, masukkan 2 sudu butter atau margerin dan kacau laju-laju sehingga berbuih, matikan api terus. Kemudian masukkan popcorn tadi dan kacau rata.

Kalau nak makan terus, boleh berhenti sehingga langkah kedua ni. Tapi kalau nak simpan atau nak jadikan popcorn tu lebih rangup, boleh sambung sehingga Langkah Ketiga:

Langkah ketiga:

Panaskan oven pada suhu 180' Celcius selama 20 minit, kemudian ratakan popcorn ke dalam dulang pembakar dan bakar selama 20 - 40 minit bergantung jenis oven. Bakar sehingga rangup. Keluarkan dari oven dan sejukkan pada suhu bilik. Agak-agak dah sejuk, bolehlah simpan dalam bekas kedap udara.

Dah siap! selamat mencuba dan selamat beramal.

boleh la tengok cerita Rachael Ray malam-malam buta sambil makan popcorn.

:D

p/s: Dah pandai masak, pandailah basuh kuali periuk semua. Lagi satu, periuk yang korang buat caramel tu, kena basuh cepat-cepat sebelum gula tu keras, nanti susah nak basuh, kesian mak korang pulak yang kena basuh.